Bildet er tatt av sykehusfotografen på SUS.
Fine prinsen min, 3 dager gammel.

Kamskjell med parmaskinke og grønn ertepure
4 porsjoner
1 pakke Findus Kamskjell XL
3 ss matolje
2 ss smør
Salt og kvernet pepper
4 skiver parmaskinke
Ertepurè
1 pakke Findus små fine erter
2 ss meierismør
Salt
Slik gjør du:
Tin kamskjellene og la dem tørke på et kjøkkenpapir
Tilsett matolje i en stekepanne og la den bli varm.
Stek kamskjellene på den ene siden i ca 1-2 minutter.
Tilsett smør og snu kamskjellene.
Stek videre like lenge og øs over smør mens du steker.
Krydre med salt og pepper.
Legg skinkeskivene på et stekebrett med bakepapir og sprøstek i ovn ved ca 180 grader i ca 10 minutter til de er sprø. Ta ut og knekk dem i biter oppå skjellene.
Ertepurè
Kok opp ertene i 2 dl vann under lokk i ca 2 minutter. Hell av vannet og kjør ertene til en grov purè i en blender eller stavmikser. Tilsett mykt smør og smak til med salt. Serveres varmt.